Jedným z hlavných príznakov nedostatku tohto vitamínu je určitý druh dermatitídy, ktorý sa prejavuje červenými šupinkovými poškodeniami kože. U detí je jeho deficiencia navyše sprevádzaná vypadávaním vlasov. Pri nedostatku biotínu môže dôjsť aj k niektorým zmenám v krvnom obraze. Môže vyvolať nechutenstvo, únavu, depresie, nespavosť a zvýšenie cholesterolu v krvi. Keďže ľudský organizmus si sám produkuje biotín činnosťou vlastnej črevnej mikroflóry a navyše sa obsah vitamínu zvyšuje prijatými potravinami, príznaky z nedostatku biotínu sú u človeka pomerne vzácne.
Dobrým zdrojom je vaječný žltok a vnútornosti (hlavne pečeň a obličky). Pomerne bohatým zdrojom sú niektoré druhy zeleniny, obilniny, cereálne výrobky a strukoviny. Vysoký obsah biotínu je v droždí a tiež v hubách.