Deficit pyridoxínu môže u žien iniciovať predmenštruačný syndróm, prejavujúci sa depresiami, vnútorným nepokojom, únavou, bolesťami hlavy, žalúdočnými kŕčmi. Má úlohu pri tvorbe červených krvinek. Ďalším prejavom nedostatku sú rôzne kožné defekty, medzi ktoré patria trhlinky v kútikoch úst a vredy na jazyku.
Bohatým zdrojom vitamínu je mäso, mäsové výrobky, vnútornosti a vaječný žltok. Obsah v mlieku a syroch je pomerne nízky. Dobrým zdrojom vitamínu sú obilniny. Vyšší obsah majú celozrné cereálne výrobky a obilné klíčky, ďalej zemiaky a strukoviny. Pyridoxín je ako ďalší vitamín skupiny B vo vysokých koncentráciách prítomný v droždí.